Admin
Notes
Login
Edit recipe
Name
Description
En klassisk tomatsuppe med kokt egg som passer perfekt til middag. Denne oppskriften er enkel å lage og kan tilpasses med ulike urter som oregano, timian, rosmarin, persille eller kjørvel. Tilsett gjerne en fløteskvett for en mildere smak.
Source
Ingredients
- 4 stk. egg - 1 stk. løk - 2 båter finhakket hvitløk - 2 ss olivenolje til steking - 4 ss tomatpuré - 2 bokser hakkede hermetiske tomater - 8 dl vann - 2 stk. grønnsakbuljong (terning) - 1 ss sukker - 0,5 potte frisk basilikum (evt. litt tørket basilikum) - 0,25 ts pepper
Instructions
1. Kok egg i 8-10 minutter. Avkjøl i kaldt vann og skrell dem. 2. Fres løk og hvitløk myk og blank i en kjele med litt olje. 3. Tilsett tomatpuré, og la det surre ett minutt. Ha deretter i hakket tomat, vann, buljong og sukker. Kok opp og la det småkoke i ca. 10 minutter. 4. Kjør suppen til ønsket konsistens med stavmikser eller i hurtigmikser. Tilsett hakket basilikum, og smak til med pepper. 5. Server suppen med kokte egg.
Image URL
Preparation time (minutes)
Save
Delete