NameDescriptionEnkel og billigImage URLPreparation time (minutes)Source

Ingredients800 g kyllingfilet eller lårfilet # Marinade - 1 dl yoghurt naturell - 2 båter hvitløk - 3 cm frisk ingefær - saft av 0,5 stk. sitron - 0,5 ts chilipulver - 1 ts malt koriander - 1 ts malt spisskummen # Saus - 1 stk. løk - 2 båter hvitløk - 3 cm frisk ingefær - 4 ss nøytral olje - 1 ss tomatpuré - 1 boks hermetiske tomater - 1,5 dl matfløte eller kremfløte - 1 dl malte mandler eller cashewnøtter - 0,5 bunt frisk koriander # Krydderblanding - 1 ts malt spisskummen - 1 ts revet muskatnøtt - 1 ts gurkemeie - 1 ts chilipulver - 1 ss garam masalaInstructions- Del kyllingfileter i store biter. - Ha yoghurt i en bolle og tilsett finhakket hvitløk, revet ingefær, sitronsaft, chilipulver, koriander, spisskummen og salt. Bland godt og legg i kyllingbitene. Sett bollen kaldt, helst over natten. - Finhakk løk og hvitløk. Riv ingefær fint. Varm litt olje i en gryte og fres løk, hvitløk og ingefær på middels varme til løken begynner å bli gyllen. Tilsett, spisskummen, muskat, gurkemeie, chilipulver, garam masala, tomatpuré og hakkede tomater. Kok opp og la sausen koke noen minutter før du tilsetter fløten. - Varm litt olje i en vid stekepanne med høy kant. Stek kyllingbitene i omganger til de endrer farge. Legg bitene over i sausen etter hvert. Tilsett resten av marinaden i sausen. Bland inn malte mandler. - La det hele småkoke i ca. 10 minutter. Smak til med salt og mer krydder etter smak. - Dryss over grovhakkede mandler og hakket frisk koriander ved servering. Vi har også pyntet med svarte sesamfrø. - Server med ris, og gjerne også med nanbrød, raita og mangochutney.

DeleteSave