Admin
Notes
Login
Edit recipe
Name
Description
This is a short description about the ba-dom-dish!
Source
Ingredients
# Kalkun og saus - 3-6 appelsiner - 3-6 epler - 1 pose svisker (ca 20 stk) - 2 løk, gul - 3 fedd hvitløk - 50 gr smør - 5 dl kyllingkraft # Søtpotetmos - 4 stk søtpotet - 2 ss smør - 1 dl crème fraîche - noen dråper sitronsaft - bladpersille - salt kvernet sort pepper
Instructions
# Kalkun - Skjær appelsiner og epler i båter (8-10 pr stk) - Skrell og del hvitløk i to - Fyll kalkun med appelsiner og epler - Legg epler, appelsiner, svisker, hvitløk og eventuelle kjøttbein som fulgte med kalkun i en langpanne. Denne skal ligge under kalkunen i ovnen - Fyll langpannen med kyllingkraft - Stek kalkun i ovnen på 160 grader, halvtime per kilo til bryststykkene har en temperatur på 65 grader. La kalkunen hvile i 15 minutter før du skjærer kjøttet - Mos og press saften ut av alt som ligger i langpannen. Sil det over i en kasserolle. Tilsett smør og reduser sausen på medium-høy varme # Søtpotetmos - Skrell og skjær søtpotetene i jevne biter. Kok dem helt møre i vann, ca. 20 minutter. - Hell av vannet og mos søtpotetene i en hurtigmikser eller med en stavmikser. - Tilsett smør og crème fraîche/fløte og mos alt godt sammen. Smak til med noen dråper sitronsaft, salt og kvernet pepper. - Ved servering kan du pynte med en skje crème fraîche, litt grovkvernet sort pepper og persille.
Image URL
Preparation time (minutes)
Save
Delete